1. Nền Tảng Trực Tuyến: Hơn Cả Một Thư Viện Kỹ Thuật Số
Trong bối cảnh toàn cầu hóa, nơi tri thức bản địa đối diện với nguy cơ phai nhạt, chúng tôi đề xuất giải pháp chiến lược: xây dựng một nền tảng website/trực tuyến chuyên sâu, đóng vai trò là trung tâm dữ liệu sống động cho văn hóa ẩm thực Hre.
Nền tảng này không chỉ đơn thuần là nơi lưu trữ công thức. Đây là một Giao diện Tri thức đa phương tiện, được thiết kế để giải quyết trực tiếp ba thách thức cốt lõi: thất thoát kiến thức, gián đoạn truyền thừa, và thay đổi nguyên liệu.
2. Hai Trụ Cột Giải Pháp Số Hóa: Quảng Bá Hình Ảnh và Tri Thức H’rê
Giải pháp của chúng tôi tập trung sử dụng nền tảng trực tuyến như một kênh quảng bá đa phương tiện hiệu quả, giúp cộng đồng trong nước và quốc tế tiếp cận dễ dàng với ẩm thực Hre qua ba trụ cột nội dung chính:
Trụ cột 1: Thư Viện Video Hướng Dẫn Nấu Ăn
Mục tiêu: Giới thiệu công khai cách nấu ăn chân thực của người Hre đến cộng đồng khác, xóa bỏ rào cản địa lý và ngôn ngữ.
Ứng dụng: Xây dựng một thư viện video chất lượng cao, ghi lại toàn bộ quy trình chế biến của các nghệ nhân. Video không chỉ dừng lại ở công thức mà còn trực quan hóa các kỹ thuật truyền thống (cách dùng dao, cách nêm nếm gia vị núi rừng). Người dùng có thể học nấu ăn qua từng bước, mang hương vị Hre vào căn bếp của mình.
Trụ cột 2: Kho Tàng Ý Nghĩa Văn Hóa
Mục tiêu: Lan tỏa giá trị tinh thần của ẩm thực Hre, giúp cộng đồng khác hiểu được ý nghĩa của mỗi món ăn trong đời sống và tín ngưỡng.
Ứng dụng: Xây dựng một kho dữ liệu chi tiết về ý nghĩa văn hóa của từng món. Mỗi món ăn không chỉ có công thức mà còn được kể lại câu chuyện: món này được dùng trong dịp lễ hội nào (Lễ Cơm mới, Cúng Giàng), ý nghĩa biểu tượng của nguyên liệu là gì, và tập quán ăn uống đi kèm (tính cộng đồng, cách mời). Điều này giúp du khách và cộng đồng khác không chỉ thưởng thức món ăn mà còn “thấm” văn hóa của người Hre.
