quản trị viên

Bảo tồn hương vị Hre trong kỷ nguyên số – Ứng dụng tri thức bản địa vào nền tảng trực tuyến

GIỚI THIỆU Tri thức bản địa là kho tàng vô giá, được chắt lọc qua bao thế hệ và lưu truyền như mạch nguồn nuôi...

Thách thức của Kỷ nguyên số đối với nền văn hóa ẩm thực địa phương.

1. Bối Cảnh Chung Cộng đồng người Hre đã xây dựng nên một nền văn hóa ẩm thực độc đáo, gắn liền với tri thức...

Ẩm thực H’rê là gì?

Giới thiệu tổng quan về Ẩm thực Hre: Hương Vị Của Núi Rừng Ẩm thực là một trong những phần không thể tách rời của...

Rau bí xào tỏi

Giới thiệu Rau bí xào tỏi đối với người H’rê không chỉ là một món ăn, mà còn là hương vị của núi rừng, của...

Ốc Đá Rau Ranh

Giới thiệu Ốc đá bắt từ khe suối được nấu thành món canh thanh mát cùng với rau ranh (một loại rau rừng có vị...

Lá Mì Xào Sả Ớt

Giới thiệu Đây là món ăn gắn bó mật thiết với đời sống đồng bào. Lá sắn (mì) non được luộc sơ, vò hoặc giã...

Ốc Đá Xào Sả Ớt

Giới thiệu Ốc đá được lấy từ những khe suối mát lạnh, sạch sẽ trên núi. Sau khi ngâm và làm sạch, ốc được xào...

Heo Ky Nướng

Giới thiệu Heo Ky là giống heo bản địa, nhỏ con nhưng chất lượng thịt vượt trội. Thịt heo được sơ chế, giữ nguyên lớp...

Cá niên nướng

Giới thiệu Cá niên được mệnh danh là "Nữ hoàng cá suối" của miền Trung. Sau khi làm sạch, cá được nướng trực tiếp hoặc...

Ếch núi xào sả ớt

Giới thiệu Ếch núi H'rê săn chắc, thịt dai ngọt tự nhiên nhờ sinh sống trong hốc đá và suối nguồn trong lành. Món ăn...

About Me

42 POSTS
0 COMMENTS
- Advertisement -spot_img

A Must Try Recipe